Une pomme de terre qui fond comme du fromage, c’est la dernière invention d’un savant Australien un peu fou !
Le fromage vegan à base de « lait » végétal, on connait, mais si un jour on nous avait dit que faire du fromage avec de la patate serait possible… Ça, on y aurait jamais cru ! Et pourtant, après 12 longues années de recherche, ce spécialiste en innovation culinaire a réussi l’impensable : liquéfier une pomme de terre.
Joliment appelé « chato » pour cheese et potato, ce fromage de patate aurait la texture et le fondant d’un fromage classique comme le dit Andrew Dyhin dans sa vidéo de présentation. Dans cette fameuse vidéo intitulée « PotatoMagic Super Food », il nous explique les grandes lignes de son invention et nous prouve qu’on peut parfaitement se faire un toast de fromage grillé avec seulement de la patate.
En plus d’être vegan, ce fromage est écologique et anti-gaspillage car pour produire du « chato », presque 100% de la pomme de terre est utilisé dans le processus ! Un gros plus selon Andrew Dyhin qui pense également que son fromage serait des plus utiles lors de l’envoi de rations dans des zones sinistrées, son fromage n’ayant pas besoin d’être conservé dans un milieu réfrigéré !
Alors, envie de goûter au « chato » ?
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