Astuce étudiant :
La fécule de Maïs, ou Maïzena qui est la marque la plus connue, est tout simplement une farine à base de Maïs mais qui ne contiendra que de l’amidon. Cette particularité permet à tes gâteaux d’être plus léger et d’épaissir facilement certaines sauces. Pour épaissir tes sauces, il ne faut absolument pas que tu jettes la fécule ainsi. Tu prends un peu de ton jus chaud dans un verre, tu mélanges bien une bonne cuillère de fécule et une fois bien mélangé tu verses le tout dans ta sauce de départ en remuant bien à feu doux. Ca devrait épaissir rapidement.
