Le lait de coco sera la base d’une multitude de recettes tropicales car elle attendrira la plus dure des semelles. On fait mariner les morceaux de poulet, bœuf, poissons, crevettes… Ensuite, on fait des tartares de thon-citron vert, une dinde au curry, des brochettes de poulet-poivrons. On l’utilise aussi comme sauce à verser sur des pâtes, des légumes déjà cuits ou dans une vinaigrette exotique.
Lait de coco
Conseil d'achat
Si vous trouvez une épicerie des Dom-Tom, vous y trouverez les meilleurs laits !
Conservation
5 jours au frais une fois l'emballage ouvert.
Mode de cuisson
Poêle, four.
Le +
En panne de lait de vache pour une recette ? La brique de lait de coco va vous sauver la mise et c'est un excellent anti-fatigue à boire en smoothie avec de la banane !
Prix moyen
7 € / Litre
