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Le banana bowl par cada_miaou
10 avril 2017 Ingrédients et quantités
2 càs de glace vanille
2 bananes
25 cl de lait d'amande
5 dattes dénoyautées
20 g de sucre
3 cl d'eau
20 cl de crème liquide
50 g de beurre
4 Oréo
4 spéculoos
Noix de coco râpée
1 kiwi
1/2 mangue
Étape 1
Dans un blender, mixer la glace vanille, les bananes, les dattes, le lait d'amande.
Étape 2
Nous allons t'apprendre à faire un bon coulis caramel.
Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau.
Faire chauffer à feu moyen, laisser cuire sans mélanger jusqu'à ce que ça bouillonne et que le caramel commence à être ambré.
Sortir du feu, ajouter la crème liquide et le beurre, mélanger.
Étape 3
Préparer la déco :
Réduire en miette les Oréo puis les spéculoos.
Couper des tranches de kiwi.
Couper des petits cubes de mangue.
Étape 4
Le dressage :
Dans un bol / assiette creuse : mettre le mélange banana.
La déco, pour cada_miaou c'est :
Un trait de miette d'Oreo, un de coco râpée, un de spéculoos, un de tranche de kiwi et un de mangue.
Napper ce splendide banana bowl du coulis caramel préparé précédemment.
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