Rien de mieux que des bugnes au Cacolac pour fêter Mardi Gras !
Bugnes au Cacolac
27 février 2019 Ingrédients et quantités
335 g de farine
7 g de levure
35 g sucre
3 oeufs
130 g de beurre
15 cl de Cacolac
Sucre glace
Huile de friture
Étape 1
Mélanger la farine, la levure, le sucre, les oeufs et mélanger.
Étape 2
Ajouter le beurre, pétrir à la main puis ajouter le Cacolac. Placer 1 heure au frais.
Étape 3
Aplatir la pâte, la découper en losanges et entailler le milieu. Rabattre une extrémité dans l'entaille.
Étape 4
Faire frire 3 minutes dans de l'huile bouillante. Saupoudrer de sucre glace.
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