Si tu aimes les Makis et que tu aimes les Burgers, cette recette est POUR TOI ! Le Burger Maki, c’est la rencontre entre le pays du soleil levant et les States, l’alliance entre Bruce Lee et Oncle Sam ! Nous à la rédac on a kiffé, on vous laisse tester et nous dire ce qu’il en est !
Burger Maki
31 janvier 2017 Ingrédients et quantités
- 300 g de riz
- Eau (1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau)
- 15 cl de vinaigre de riz
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de sel
- 1 mangue
- 1 avocat
- 300 g de saumon
De 2 à 5 € par personne
2 personnes
Étape 1
Commencer par laver le riz, au moins 3 fois jusqu'à ce que l'eau soit propre.
Faire cuire le riz couvert. Après ébullition, laisser le riz 15 min, hors du feu et sans couvercle.
Étape 2
Dans un saladier, ajouter le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
Reprendre le riz pour l'aérer, le mélanger pour le laisser refroidir.
Étape 3
Découper la mangue, l'avocat et le saumon.
Pour le dressage :
Prendre un cercle et y mettre du riz, cela va servir de base au burger. Après le riz, ajouter les morceaux de mangue, puis d'avocat, ainsi que le saumon et les herbes de Provence.
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