Ce soir on se fait plaisir !!
Carpaccio de boeuf
9 juin 2015 Ingrédients et quantités
- 300 g de carpaccio de bœuf (demande à ton boucher préféré de te le couper finement)
- 25 g de parmesan
- 150 g de roquette
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 citron jaune
- Sel et poivre
Étape 1
- Laver la roquette et l'essorer
Étape 2
- Dans un bol, mélanger le jus d'un citron, l'huile d'olive.
- Assaisonner.
Étape 3
- Placer délicatement les tranches de bœuf sur une assiette.
- Ajouter la roquette sur le dessus.
- Râper le parmesan.
- Ajouter la sauce.
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