Carrés au chocolat noir et caramel

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Cuisiné le 11 octobre 2021 par Cuisine Ta Mère

Des petites bouchées de bonheur.

Ingrédients et quantités

Biscuits noisette :
200 g de petits beurres
100 g de noisettes décortiquées
50 g de cassonade
50 g de beurre
1 œuf

Cake caramel :
2 œufs
100 g Skyr (ou fromage blanc)
100 g de farine
50 g de caramel liquide

Glaçage :
100 g de chocolat noir
50 g de caramel liquide

De 2 à 5 € par personne

6 personnes

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger les noisettes concassées, les biscuits écrasés, la cassonade, le beurre fondu et l’œuf. Après avoir obtenu une pâte homogène, verser dans un plat rectangulaire préalablement beurré. Réserver.

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients du cake caramel dans un bol et verser la préparation ainsi obtenue sur celle en attente dans le plat. Enfourner 30 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, réaliser le glaçage en faisant fondre le chocolat et le caramel au bain-marie.
Une fois le gâteau cuit et refroidi, le sortir du plat. Recouvrir le gâteau à l’aide du mélange chocolat-caramel. Tailler des petits carrés de chocolat, servir quand le glaçage est fixé.