Chocolate rolls

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Cuisiné le 10 juillet 2019 par Cuisine Ta Mère

Le chocolate roll ou brioche roulée au chocolat est officiellement déclaré le meilleur dessert du Monde.

Ingrédients et quantités

250 ml de lait
60 g de beurre
420 g de farine
56 g de sucre
1 pincée de sel
1 càc de levure
1 oeuf
Pâte à tartiner
Pépites de chocolat

De 1 à 2 € par personne

4 personnes

Étape 1

Disposer le lait et le beurre coupé en morceaux dans un bol. Chauffer 1 minute au micro-ondes. Mélanger. Votre mélange doit être tiède.

Étape 2

Dans autre bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Mélanger et ajouter le mélange lait-beurre, la levure et l’oeuf. Pétrir le mélange à la main. Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine. Recouvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer 10 minutes.

Étape 3

Étaler la pâte au rouleau en un grand rectangle. Badigeonner de pâte à tartiner (à volonté). Disposer quelques pépites de chocolat puis rouler la pâte. Découper en morceaux de 3-4cm.

Étape 4

Les disposer dans un plat beurré. Mettre un linge humide dessus et laisser lever 25 minutes dans un endroit chaud. Cuire 20 minutes à 180 °C. Laisser refroidir.