Avec du fromage de chèvre ou de brebis, le chutney d’oignon c’est trop bon !
Chutney d’oignon
19 mars 2018 Ingrédients et quantités
2 gros oignons jaunes ou rouges
100 ml de vinaigre balsamique
20 g de sucre
10 g de beurre
1 càs de miel
De 1 à 2 € par personne
1 personne
Étape 1
Éplucher et émincer les oignons.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les oignons.
Cuire pendant 3-5 minutes à feu moyen.
Étape 2
Ajouter le miel et laisser les oignons caraméliser.
Étape 3
Verser le sucre et le vinaigre.
Porter à ébullition, baisser le feu et continuer la cuisson et remuant de temps en temps jusqu'à l'évaporation complète du "jus".
Étape 4
Mettre dans un pot préalablement stérilisé. Se consomme dans le mois après ouverture et à conserver au frais !
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