Le curry japonais, un plat digne de tes mangas préférés pour te tenir chaud au corps !
Curry japonais
13 novembre 2017 Ingrédients et quantités
600 g de légumes de saison (carotte, pomme de terre, navet, patate douce, céleri, etc.)
2 oignons blancs
3 càs d'huile d'olive
700 ml d'eau
100 g de pâte de curry japonais (disponible dans toutes les épiceries asiatiques)
350 g de riz
De 1 à 2 € par personne
4 personnes
Étape 1
Couper les légumes en petits morceaux et hacher finement les oignons.
Faire chauffer l'eau pour le riz.
Étape 2
Dans une grande poêle, faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive les oignons et les légumes pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Étape 4
Ajouter la pâte de curry, bien mélanger et baisser le feu.
Continuer la cuisson 10 minutes en remuant occasionnellement et pendant ce temps, cuire le riz.
Étape 5
Une fois le riz et le curry prêt, servir dans une assiette creuse avec une cuillère à soupe pour le déguster vraiment à la japonaise !
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