Une recette pour avoir la patate !
Galettes de pommes de terre
23 janvier 2016 Ingrédients et quantités
1kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
60g de fromage finement râpé (gruyère, comté, cheddar, emmental,...)
2 càs de crème fraiche
1/2 càc de poivre
De 1 à 2 € par personne
4 personnes
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre selon votre préférence, à l'eau, à la vapeur ou au micro-ondes.
Les égoutter et les écraser dans un saladier.
Étape 2
Ajouter le reste des ingrédients à la purée et bien mélanger.
Étape 3
Laisser refroidir et façonner à la main des galettes d'environ 80g.
Étape 4
Dans une poêle, chauffer de l'huile et faire dorer les galettes de chaque côté. Servir chaud.
Les galettes peuvent être réchauffées à la poêle ou au four.
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