Gaspacho tomate, concombre, poivron

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Gaspacho tomate, concombre, poivron
Fabrice le Chef de Ta Mère Cuisiné le 20 juillet 2015 par Fabrice le Chef de Ta Mère

Voici une recette qui va rafraîchir tes apéros cet été !

Ingrédients et quantités

- 1 concombre
- 1 poivron
- 3 tomates
- 1/2 gousse d'ail
- 5 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques gouttes de tabasco
- Sel et Poivre

De 1 à 2 € par personne

1 personne

Autres ingrédients :

Étape 1

Éplucher et tailler le concombre en petits dés.

Étape 2

Retirer les pépins du poivron et le tailler en petits morceaux.

Étape 3

Tailler les tomates en petits morceaux.
(Si tu n'aimes pas la peau, tu peux les "monder". Il te suffit de les plonger 1 min dans une eau bouillante et de les plonger dans de l'eau glacée. La peau se retirera d'un seul geste).

Étape 4

Dans le blender, mettre le concombre, les tomates, le poivron, la demi-gousse d'ail, les feuilles de basilic avec un peu d'eau.

Étape 5

Lorsque tout est bien mixé, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le tabasco et assaisonner.

Étape 6

Réserver au frais pendant 2h et c'est prêt :)

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