Gâteau poisson au Cacolac

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Cuisiné le 25 mars 2019 par Cacolac

Pour le 1er avril, réalise le plus mignon des gâteaux au chocolat.

Ingrédients et quantités

Pour le gâteau :

200 g de chocolat noir
50 g de Maïzena
50 g de farine
60 g d’huile de coco
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
50 g de sucre
10 cl de Cacolac
1 pincée de sel

Pour le nappage :

50 g de chocolat noir
5 cl de Cacolac

De 2 à 5 € par personne

4 personnes

Étape 1

Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco et le Cacolac. Ajouter la farine, la Maïzena et la levure chimique tamisée au mélange au chocolat.

Étape 2

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et ajouter à la préparation au chocolat.

Étape 3

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter délicatement à la préparation en remuant avec une Maryse.

Étape 4

Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Enfourner le gâteau à 180 °C pendant 20 min. Surveiller la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Faire fondre le chocolat avec le Cacolac, recouvrir le gâteau du mélange et laisser refroidir.