Le goûter régressif par Eclaire !
Madeleines framboise et chocolat
18 mai 2018 Ingrédients et quantités
3 oeufs
250 g de farine
80 ml de lait
125 g de beurre
1 sachet de levure
80 g de sucre
Arôme vanille
250 g de framboises
200 g de chocolat
De 1 à 2 € par personne
5 personnes
Étape 1
Casser les oeufs et les battre dans un grand récipient.
Étape 2
Ajouter la moitié de la farine soit 125 g puis bien mélanger.
Étape 3
Ajouter le lait. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 4
Ajouter le reste de la farine, le beurre fondu et la levure. Mélanger.
Étape 5
Ajouter le sucre. Mélanger ... ENCORE !
Étape 6
Incorporer les framboises et l'arôme vanille. Placer le mélange dans des moules à madeleines et laisser cuire 6 minutes à 220°C puis 4 minutes à 200°C.
Étape 7
Placer un carré de chocolat dans chaque moule et placer 5 minutes dans le four encore chaud. Une fois fondu, étaler le chocolat dans le fond des moules et repositionner les madeleines dessus. Réserver 10 minutes au congélateur.
Étape 8
C'est prêt !
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