A Thanksgiving, plus il y en a sur la table, mieux c’est ! Parfait avec la sauce de canneberges.
Purée de patates douce
26 novembre 2015 Ingrédients et quantités
800 g de patates douces
1 briquette de crème fraîche (20 cl)
huile d'olive
sel, poivre ou piment de Cayenne
facultatif : zestes d'orange ou de citron pour parfumer
De 2 à 5 € par personne
5 personnes
Étape 1
Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.
Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 mn.
Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté. Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté.
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