Une recette simple et gourmande pour se rafraîchir cet été !
Riz au lait à la fraise
16 juin 2021 Ingrédients et quantités
1,5 litres de lait
100 g de sucre
500 g de fraises
250 g de riz rond
1 paquet de gaufrette
Sucre vanillé
Étape 1
Laver le riz plusieurs fois, l'égoutter.
Étape 2
Réserver une quinzaine fraises pour la décoration et faire un coulis avec le reste.
Étape 3
Porter le lait à ébullition, y verser le riz en remuant. Laisser cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre en mélangeant.
Étape 4
Partager ce riz au lait en deux parties : dans l'une, ajouter le sucre vanillé ou l'arôme de vanille ; dans l'autre, le coulis de fraises. Bien mélanger.
Étape 5
Disposer dans les verrines : un fond de gaufrettes cassées en morceaux, une couche de riz au lait à la fraise, quelques petits morceaux de fraises, une couche de riz au lait nature. Décorer avec une gaufrette et une fraise entière ou quelques morceaux.
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