Un délicieux sandwich à l’italienne !
Sandwich meatball marinara
28 février 2022 Ingrédients et quantités
Les meatballs marinara :
500 g de bœuf haché
1 œuf
25 g de chapelure
1 oignon
1 gousse d'ail
3 g de piment d’Espelette
2 cl de sauce Worcestershire
3 g de persil séché
50 g de parmesan râpé
3 g de sel
3 tours de moulin à poivre
La sauce :
3 cl d'huile d’olive
2 gousses d'ail
3 g de piment d’Espelette
3 g d'origan séché
40 cl de coulis de tomates
3 g de sel
3 tours de moulin à poivre
Les sandwichs :
4 pains longs briochés
4 tranches de gouda
Étape 1
1/ Les boulettes :
Préchauffer le four à 220 °C. Dans un saladier, mélanger la viande, l’œuf, la chapelure, l’oignon ciselé, l’ail ciselé, le piment d’Espelette, la sauce Worcestershire, le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Diviser le mélange en 16 boulettes de tailles égales. Déposer les boulettes dans un plat allant au four, et cuire pendant 12 à 15 minutes à 220°C.
Étape 2
2/ La sauce :
Éplucher, dégermer et ciseler l’ail. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail pendant 2 minutes. Ajouter l’origan, le piment d’Espelette, le coulis de tomates, le sel et le poivre. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Étape 3
3/ Le dressage :
Ouvrir les pains en 2, y disposer 4 boulettes, napper de sauce et déposer le fromage par-dessus avant de fermer. Déguster sans attendre.
Catégories :
Salé Pas cher Je suis inclassable (autre) La Blonde / Le Blond La Bohème / Le Bohème La Chef / Le Chef La Coloc / Le Coloc La Dépressive / Le Dépressif La Detox / Le Wellbeing La Fêtarde / Le Fêtard La Flemmarde / Le Flemmard La Geek / Le Geek La Gothique / Le Gothique La Mainstream / Le Mainstream La Princesse / Le Prince La Reine des pâtes / Le Roi des pâtes La Romantique / Le Loveur La Sportive / Le Sportif La Traditionnelle / Le Traditionnel La Vacancière / Le Vacancier La Végétarienne / Le Végétarien L’Allergique L’Amerloque L’Asiatique L’Écolo L’Espagnole / L’Espagnol Régime Light Ce soir y a match Dîner en amoureux Je reçois des ami(e)s Je suis seul(e) à la maison ! Lendemain de fête Mes parents viennent manger Plats
Aucun commentaire publié pour le moment.