Sauce tomate maison

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Cuisiné le 4 mars 2017 par Cuisine Ta Mère

Et si tu rajoutes du haché de bœuf ou végétal, tu as une super sauce bolognaise !

Ingrédients et quantités

3 grosses tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
2 càs d'huile d'olive
1 càs de sucre
Sel/poivre
Basilic, thym, laurier, ...

De 1 à 2 € par personne

2 personnes

Autres ingrédients : facile, sauce, tomate

Étape 1

Faire bouillir un grand volume d'eau et y plonger les tomates 2-3 minutes.
Égoutter les tomates, enlever la peau et les couper en petits morceaux.
Enlever les pépins et réserver.

Étape 2

Dans une casserole, faire fondre l'oignon haché finement avec l'huile d'olive.

Étape 3

Ajouter les tomates, l'ail pressé, le sucre, saler, poivrer et ajouter les herbes au choix.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.