Un sushi sous sa plus belle forme, le donut !
Sushi donut
25 janvier 2018 Ingrédients et quantités
100 g de riz à sushi
1 avocat
100 g de saumon
8 crevettes
1/4 de concombre
8 radis roses
2 oignons jeunes
20 cl de mirin (assaisonnement pour sushi)
2 grandes feuilles de nori (algues japonaises)
De 2 à 5 € par personne
2 personnes
Étape 1
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et cuire à couvert 10 minutes dans 1,5 L d'eau bouillante salée.
Étape 2
Pendant ce temps, couper finement l'avocat, le saumon, le concombre, les radis et les oignons.
Décortiquer les crevettes, réserver.
Étape 3
Une fois le riz cuit, verser le mirin et bien mélanger.
Étape 4
Placer le riz dans des moules à donut, bien presser le riz et retourner sur une feuille de nori.
Étape 5
Placer les ingrédients préalablement coupés sur le donut selon vos envies.
Servir frais avec du wasabi et de la sauce soja.
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