Voilà un sushi-burger ultra sain et rassasiant !
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Sushi-burger
30 mars 2017 Ingrédients et quantités
50 g de brisures de riz ou "riz cassé"
1 càc de graines de sésame et chia
1 càc d'huile de sésame pour parfumer mon riz
1/3 d'avocat
1/3 de mangue
30 g de saumon fumé
Menthe (optionnel)
De 2 à 5 € par personne
1 personne
Étape 1
Cuire le riz sans le rincer.
Étape 2
Détailler en fines lamelles l'avocat et la mangue.
Étape 3
Retirer le riz et le laisser refroidir dans un saladier.
Ajouter les graines et l'huile de sésame.
Étape 4
Poser le cercle dans l'assiette et commencer par faire une couche de riz bien tassée à la cuillère.
Ajouter l'avocat, le saumon et la mangue puis terminer par le riz.
Étape 5
Placer au réfrigérateur le temps que cela fige afin de dresser le sushi-burger sans le casser.
Étape 6
Dégustez !
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