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Tagliatelles de Cacolac choco-caramel
19 avril 2021 Ingrédients et quantités
La pâte à crêpes :
250 g de farine
50 cl de Cacolac choco-caramel
3 œufs
40 g de sucre
3 g de sel
1 cl d'huile (pour la poêle)
La crème Cacolac :
10 cl de crème liquide 15% de matières grasses
40 g de sucre
5 cl de Cacolac choco-caramel
Le dressage :
40 g de noisettes concassées
20 g de chocolat noir
De 2 à 5 € par personne
4 personnes
Étape 1
Les tagliatelles Cacolac choco-caramel : mettre le sucre, le sel et la farine dans un saladier. Y ajouter les œufs et mélanger.
Incorporer petit à petit le Cacolac choco-caramel jusqu’à obtenir un mélange fluide homogène. Cuire la pâte comme des crêpes dans une poêle légèrement huilée. Rouler ensuite les crêpes et les tailler en tagliatelles.
Étape 2
La crème Cacolac choco-caramel : dans une casserole, faire chauffer la crème et le Cacolac choco-caramel. Réaliser un caramel à sec dans une autre casserole et y incorporer le premier mélange. Bien mélanger.
Étape 3
Le dressage : mettre les tagliatelles dans la sauce. Bien mélanger. Mettre les tagliatelles dans une assiette, râper un peu de chocolat noir dessus et parsemer de noisettes concassées. Servir chaud.
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