Un classique de la pâtisserie qui plaît aux grands comme aux petits.
Tarte poire-chocolat
17 avril 2019 Ingrédients et quantités
1 pâte feuilletée
100 g de chocolat noir
3 poires (bien mûres)
100 g de poudre d'amande
100 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
(optionnel : 10 cl de Cacolac)
Étape 1
Mélanger le beurre mou, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Battre les 2 oeufs puis ajouter à la préparation.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée et la piquer. Éplucher et couper les poires en tranches.
Étape 3
Faire fondre le chocolat avec le Cacolac. Naper le fond de tarte à l'aide du chocolat. Verser dessus la préparation à base d'amandes puis les poires.
Étape 4
Enfourner 30 minutes à 210 °C.
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