Ou la version Halloween du blanc manger coco !
Zombie manger cerveau
26 octobre 2017 Ingrédients et quantités
500 ml de lait de coco
200 g de sucre
5 feuilles de gélatine ou 5 g d'agar-agar
5 gouttes de colorant alimentaire rouge
De la confiture de fruits rouges
De 1 à 2 € par personne
6 personnes
Étape 1
Verser le lait de coco avec le sucre dans une casserole.
Faire fondre le sucre à feu doux en remuant constamment.
Pendant ce temps, ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Étape 2
Une fois le sucre fondu, ajouter les feuilles de gélatine ou l'agar-agar et bien mélanger pendant quelques minutes.
Étape 3
Ajouter le colorant alimentaire et bien mélanger.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule en silicone en forme de cerveau, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
Démouler le cerveau et ajouter de la confiture de fruits rouges avec quelques gouttes de colorant rouge dessus pour un effet ensanglanté !
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