écologie
Manger de la bière pour lutter contre le gaspillage !
ReGrained lance une gamme de barres de céréales à base de graines issues du brassage de la bière ! Si tu cherches un moyen pour te motiver à petit-déjeuner, la start-up américaine ReGrained vient d’inventer des barres de céréales « à la bière » ! Garanties 0% alcool, ces barres de céréales qui abordent fièrement le slogan « Manger de la bière » sont en… Lire la suite
Une glace zéro gâchis à base de déchets alimentaires !
Les beaux jours ne seront pas sous le signe du gaspillage alimentaire ! A Portland aux Etats-Unis, le célèbre glacier Salt & Straw a décidé de servir pendant tout le mois de juin de la glace uniquement préparée à partir de produits destinés à être jetés ! Avec l’aide d’associations qui collectent les invendus, Salt & Straw s’est lancé dans… Lire la suite
Des sacs en manioc solubles pour sauver les océans !
On a beau les interdire, les sacs plastiques restent le plus gros problème des sources d’eau potable dans le monde… Mais peut-être plus maintenant ! Direction l’Indonésie et plus particulièrement Bali, cette fameuse île paradisiaque que les touristes apprécient tellement. Des bancs de sable fin, une mer magnifique mais surtout… C’est le deuxième pays ayant le plus fort taux de pollution dû… Lire la suite
La Cité des Sciences à table en 2030 !
Du 3 au 4 décembre, la Cité des Sciences et de l’Industrie inaugure la première édition de son festival de l’alimentation : A Table en 2030 ! En 2030, nous serons 8,5 milliards d’individus sur Terre et la question que se pose tout le monde : « Mais comment on va faire ? » ! Déjà qu’aujourd’hui les ressources naturelles sont loin d’être… Lire la suite
Elle a 16 ans et lutte contre la sécheresse avec des oranges !
Lors de la Google Science Fair, Kiara Nirghin a remporté parmi plus 50 000 candidatures une bourse d’études pour son projet « Combattre la sécheresse avec des fruits » ! Originaire d’Afrique du Sud, Kiara est une scientifique en herbe qui va révolutionner le monde de l’agroalimentaire avec son projet de lutte contre la sécheresse ! Le 27 septembre dernier, elle a conquis… Lire la suite
McDonald’s : quand recycler te fait gagner des burgers !
En Suède, on sensibilise les consommateurs au tri sélectif en leur offrant des Hamburger, Cheeseburger et Big Mac ! Le nouvel affichage publicitaire de McDonald’s est des plus inhabituels. En effet, au lieu de mettre une photo d’un burger plus que photoshopé, on retrouve des rouleaux de sacs poubelle ! A l’attention des curieux qui ont lu ce qu’il y avait d’inscrit… Lire la suite
La France : premier pays à bannir la vaisselle jetable en plastique !
En France d’ici 2020, on ne pourra plus acheter d’assiettes, de verres ou même de couverts en plastique ! Après l’interdiction des sacs en plastique en juillet dernier, c’est maintenant à la vaisselle en plastique que s’attaque l’hexagone. Près de 5 milliards de gobelets en plastique sont jetés chaque année, soit 150 gobelets par seconde ! Un constat alarmant qui a… Lire la suite
Tout savoir sur : l’huile de palme
L’huile de palme a mauvaise presse depuis quelques années maintenant, mais pourquoi ? Qu’est-ce qui ne va pas avec cette huile végétale qui est pourtant la plus consommée au monde ? Tout d’abord, qu’est-ce que l’huile de palme ? C’est une huile produite à partir des fruits du palmier à huile mais attention, elle ne doit pas être confondue avec l’huile de… Lire la suite
A Berlin, un supermarché installe une micro ferme dans ses rayons
Dans un magasin Metro de la capitale allemande, il est maintenant possible d’acheter des légumes ayant poussé directement dans le supermarché ! Un beau projet mené par InFarm, une startup spécialisée dans la robotique et l’agroalimentaire. InFarm met au point des fermes verticales sur-mesure, basées sur un système de culture hydroponique et digital. Ces fermes nouvelle génération sont connectées à une application qui permet… Lire la suite
Le fromage source d’électricité !
A Albertville, l’usine Savoie Lactée produit de l’électricité grâce au Beaufort ! Pour fabriquer du fromage, il faut du lait mais pas tout ce qu’il y a dedans… On t’explique : sur 100 litres de lait nécessaires à la fabrication de 10 kilos de beaufort, 100 litres de lactosérum sont rejetés… Le lactosérum c’est le « petit lait », un résidu qui… Lire la suite
Couverts comestibles : un repas plus nourrissant et Eco Friendly !
Tu as très probablement déjà entendu parler des cuillères en chocolat ou encore des couverts en bois recyclé mais là c’est encore mieux ! Est-ce que tu savais que l’Inde est le pays qui utilise le plus de couverts en plastique au monde ?! Eh bien maintenant oui ! Sauf que ce n’est pas si pratique que cela… Au cas où… Lire la suite
SweetGreen : un tour du monde en plateau repas
Un défi : lutter contre l’obésité chez les enfants/ados/étudiants américains grâce à de meilleurs plateaux repas ! Il faut savoir qu’aux Etats-Unis, un plateau repas servi dans les cantines contient plus de la moitié de l’apport calorique recommandé par jour. C’est donc 32 millions d’enfants qui sont concernés et menacés par les risques d’obésité… SweetGreen est à la base un restaurant communautaire éthique utilisant… Lire la suite
Le prix de la vanille décolle !
La vanille de Madagascar, l’arôme préféré des pâtissiers devient l’épice la plus chère après le safran ! Après l’augmentation du prix des sushis c’est maintenant à la vanille de faire les frais du réchauffement climatique. De 2011 à aujourd’hui le prix au kilo de la vanille est passé de 20$ à 200$, du jamais vu et en cause, les perturbations climatiques… Lire la suite
Sprout, le crayon à planter !
Quand tu achètes des crayons ça dure un temps, puis tu l’oublies et tu en prends un autre mais dans tous les cas ils finissent à la poubelle… Plus maintenant ! Avec Sprout, quand ton crayon arrive à sa fin, eh bien ce n’est pas vraiment la fin ! Grâce à trois étudiants du M.I.T, tu peux désormais planter tes… Lire la suite
Manger de la viande sans tuer l’animal, c’est maintenant possible !
Cette viande du futur sera bientôt dans nos assiettes pour le meilleur et/ou pour le pire… Certes en 2013, le premier steak haché « artificiel » a vu le jour à Londres mais cela relevait plus de l’avancée scientifique que de l’innovation culinaire et puis il faut dire qu’à 325 000$ le steak on s’en passe facilement… Memphis Meat est le premier laboratoire à… Lire la suite
WeFood : Le premier supermarché aux produits périmés
Un pas de géant contre le gaspillage alimentaire, c’est au Danemark que le tout premier supermarché de produits périmés et abîmés a ouvert ses portes ! En plein cœur de Copenhague, les gens font la queue pour aller faire leur courses chez WeFood. Géré par l’association à but non lucratif du même nom, ce « supermarché social » n’a pas que pour cible les personnes… Lire la suite
